スパイスセット
アーユルヴェーダに基づいたスパイスを使用しています。
アーユルヴェーダとは5000年以上前にインド・スリランカで生まれた世界三大医学のひとつです。
スリランカではアーユルヴェーダで使う良質なハーブやスパイスが豊富に育ち、 気分や体調にあわせて調合を変えたりなどスパイスを使った食事療法が有名です。
スパイスは料理にアクセントを与えるだけでなく、 身体を整えてくれる効果があり、健康や美容によい食べ物とされています。
そのアーユルヴェーダに基づいたスパイスを、現地で厳選し贅沢に使用しています。
⾹ばしいスパイスが特徴
スリランカの定番レンズ豆
独特な酸味とスモーキーな⾹り
ココナッツのやさしい味わい
伝統料理ポルサンボーラ
野菜炒め⽤にアレンジしたスパイス
お⾁の旨みを引きたてるスパイス